Online kurz: Ľahké trávenie strukovín

Strukoviny sú veľmi chutné a ľahko
stráviteľné, treba však vedieť, ako na ne,
a to s vami prejdem v tomto kurze. Kateřina


Čo kupujete
🎥 Trvalý prístup k 5 hodinám 6 min video-lekcií
📖 Brožúra s receptami na tlač (50 strán)
🛡️ 14 dní garancia vrátenia peňazí
🚀 Prístup do 5 minút po uhradení
🇨🇿 Jazyk kurzu: Český
40 EUR
Video kurz - Přijímáme nové účastníky

Kurzom vás prevedie Kateřina Kyselová

Vašou sprievodkyňou bude Kateřina Kyselová, ktorú môžete poznať z relácií Českej televízie, ako je Polopatě. Je autorkou úspešných kníh, vrátane bestselleru Kvasená zelenina, a predovšetkým lektorkou, ktorá svoje skúsenosti opiera o ročné štúdium v Kushi Institute of Europe a každodenné varenie pre svoje štyri dcéry.

Kateřina učí to, čo sama žije – jedlo, ktoré jej v mladosti pomohlo nájsť psychickú rovnováhu, dnes zrozumiteľne a prakticky odovzdáva ďalej.

Dostanete viac než len videá. Získate kompletného sprievodcu.

Vieme, že najlepšie je mať všetky recepty a postupy prehľadne na jednom mieste. Preto sme pre vás pripravili študijné skriptá (50 strán), ktoré si môžete vytlačiť a mať ich v kuchyni neustále po ruke. Nájdete v nich nielen všetky recepty z kurzu, ale aj detailnú teoretickú časť a prehľadné tabuľky, ktoré vám ušetria hodiny hľadania.

Tu môžete nahliadnuť do študijných materiálov.

Lekcia: So strukovinami od polievky po karbonátky

Tu získate praktické a pevné základy. Spoločne krok za krokom prejdeme najobľúbenejšie recepty od polievok až po karbonátky. Odhalíte triky, ako jedlá obmieňať, a získate istotu pre vaše každodenné varenie.

Snehové nabe
Nishime so strukovinou
Kôprová omáčka
Fazuľové guľôčky
Hrachové karbonátky
Pučálka so zelerom
Šošovica s vlašskými orechmi
Šošovica na kyslo
Sladká cícerová omáčka
Cícerová nátierka s mrkvou
Čierne sójové bôby so sladom
Hijiky so sušeným daikonom a tofu
Letné sabdží s tofu
Tofu plátky
Natto kondiment
Tempehová nátierka
Sladkokyslý tempeh
Tempeh na rasci
Adzuki s tekvicou
Seitanová tempura
Seitanový guláš
Strukovinová omáčka alebo polievka
Soté so strukovinou

Lekcia: Prečo je dobré jesť strukoviny?

V tejto lekcii si odpovieme na otázku, prečo sú pre nás strukoviny dôležité, akú rolu hrajú na našom tanieri. Povieme si tiež, či sú niektoré z nich vhodnejšie na zimu a niektoré zase na leto a aký majú vplyv na našu energiu počas dňa.

Prečo jeme strukoviny
Doplnia chýbajúce bielkoviny
Dodajú sýtosť
Sú ľahko dostupné
Podporujú hladké trávenie
Vlastnosti strukovín
Energia strukovín všeobecne
Energia jednotlivých druhov strukovín
Kyseliny a zásady v strukovinách
Zastúpenie strukovín v strave
Výber
Uskladnenie

Lekcia: Sprievodca svetom strukovín

V tejto lekcii získate prehľad. Predstavíme si všetky bežné aj menej známe druhy strukovín a ich produkty. Po tejto lekcii budete presne vedieť, ktorá strukovina sa na čo hodí, aké má prínosy a po ktorej siahnuť pre ten najlepší výsledok.

Fazuľa
Hrach
Šošovica
Cícer
Sója
Tempeh
Natto
Shoyu
Miso
Tofu
Ďalšie sójové produkty
Čierne sójové bôby
Vigna (adzuki, mungo)
Podzemnica olejná
Lupina biela
Bôb obyčajný (konský)
Seitan

Lekcia: Ľahké trávenie strukovín

V tejto lekcii vám odovzdáme náš najlepší, rokmi overený postup prípravy. Je to pevný základ, ale pamätajme, že každý sme iný. Cieľom je, aby ste si vďaka týmto technikám našli presne tie druhy strukovín a postupy, ktoré vám budú robiť dobre a prinesú vám radosť z jedla bez ťažkostí.

Príprava strukovín
Postup prípravy
Preberanie
Umývanie
Namáčanie
Zlievanie vody
Odšupkovanie
Riasy a korenie
Privádzanie do varu a zbieranie peny
So soľou počkať
Doba varu
Solenie
Strukoviny na tanieri
Vhodná porcia
Žalúdok nič nepohryzie
Pohyb
Správne kombinácie
Silné a čisté zažívanie

Lekcia: Kľúčové techniky pre dokonalú chuť

Tu sa z vás stane skutočný majster. Odhalíte 5 kľúčových techník prípravy a naučíte sa strukoviny dochucovať tak, aby boli úplne delikátne. Po tejto lekcii budete presne vedieť, aké korenie a bylinky použiť, aby každé vaše jedlo malo skvelú chuť.

Techniky prípravy strukovín
Varená v bežnom hrnci
Varenie v tlakovom hrnci
Technika hrniec v hrnci
Pečenie
Rýchlošoková metóda
Ochucovanie strukovín
Soľ a slané ochucovadlá
Kyslé ochucovadlá
Koreníme zeleninou
Bylinky a korenie
Divoké byliny
%s ...
%s
%image %title %code %s
%s