Online kurz: Naše poctivé menu

Poctivé a vyladené menu z našich domácich surovín: Hrachová polievka s chrumkavou tempurou, pšeno v jemnej mandľovej omáčke a ako bodka zdravý jablkový karamel.
🇨🇿 Jazyk: Český

Baví nás používať suroviny, ktoré u nás rastú. Spájame sa tak s tradíciami našich predkov a tvoríme zdravú prítomnosť.

CHCETE NAHLIADNUŤ DO KURZU?

Radi by ste si vyskúšali, či vám výučba podľa videa sadne? Sme pripravení, nachystali sme 3. lekciu kurzu zadarmo na vyskúšanie. Dostanete sa tak rovnými nohami do kurzu a môžete spoločne s Kateřinou aj priamo uvariť jedlo v kuchyni. Odpadá tak len prázdne sedenie a výučba pri počítači, na konci lekcie môžete mať jedlo na stole.

Pre ľahkú orientáciu v kurze poslúži ľavé navigačné menu. Stačí kliknúť na ľubovoľný krok postupu a video sa spustí presne od zvolenej pozície.
Prehrať 3. LEKCIU

ČO BUDEME VARIŤ?

1. LEKCIA: Hrachová polievka so seitanovou tempurou (20 min)

Hrachová polievka Naučíte sa pripraviť vynikajúcu hrachovú polievku so seitanovou tempurou. Zatiaľ chutila úplne každému, komu som ju uvarila! Aj nečakaným návštevám, ktorým vraj zdravé jedlo nechutí...
Kľúčom k úspechu je kombinácia jemného, sladučkého hrachu a zeleniny spolu s chuťovo veľmi výraznou marinovanou seitanovou tempurou. Vzniká tak pokrm, ktorý ako mávnutím čarovného prútika zaženie chuť na rezne, výpečky, oškvarky, pečené mäso alebo niečo vyprážané.

2. LEKCIA: Cibuľky v mandľovej omáčke, pšeno s ryžou (21 min)

Náš hlavný chod je plný farieb.
Žlté pšeno s bielou ryžou – Vynikajúca kombinácia obilnín, ktorá nás nasýti a vyživí.
Cibuľky v mandľovej omáčke – Sladučké a výdatné.
Šťavnatý šalát z kyslej kapusty, mrkvy a jablka – Je to skvelý parťák na zimu, pretože obsahuje len ingrediencie, ktoré sa dajú v zime prirodzene uskladniť.
A naučím vás ešte jeden zdobiaci fígeľ, ktorý rozsvieti každý tanier – rozkvitnutú kvetinku z reďkovky.

3. LEKCIA: Jablkový karamel (10 min)

Nakoniec nás čaká ešte sladká bodka – jablkový karamel. Je to zdravý dezert bez cukru, ale chutí aj najväčším maškrtníkom!
Prípravu tohto dezertu môžete vidieť tu: Jablkový karamel

4. LEKCIA: Ľanová soľ (7 min)

Ľanová soľ Dosáľanie pri stole má rad nevýhod, soľ môže nepríjemne chrumkať medzi zubami, ale to najdôležitejšie je, že neviazaná soľ zbytočne dráždi naše orgány. Pokiaľ ju naviažeme na tuk v ľanovom semienku, správa sa omnoho jemnejšie a týmto spôsobom si každý môže prisoliť podľa chuti.

5. LEKCIA: Výroba kvasenej zeleniny (13 min)

Kvasená zelenina Pokiaľ chcete mať v poriadku zažívanie, tak bez kvasenej zeleniny to snáď ani nejde. Obsahuje rad vitamínov a enzýmov, ktoré nám pomáhajú jedlo lepšie stráviť, a dodáva do jedla ďalšie minerály. Je to životabudič, ktorý sme museli zahrnúť aj do tohto menu. Táto lekcia je vypožičaná z kurzu o zelenine.