Kniha: Tanier na mieru

Kniha sa mierne líši od tej, ktorá je vo videu. Obrázky sme prekreslili ručne a tiež sme zvolili iný typ grafickej úpravy.

Dobre zvolená výživa by mala zlepšovať a udržiavať naše zdravie, a tiež by nás mala podporiť v práci a činnostiach, ktoré vykonávame. Dokonca vhodne zvolenou stravou môžeme ovplyvniť aj naše emócie a správanie. O tom, ako také jedlo navrhnúť a pripraviť, je kniha Tanier na mieru. Nájdete v nej ako základy zdravej výživy, tak podrobné kuchárske metódy a veľa receptov. Nižšie nájdete predstavenie všetkých jej častí:

1. ZÁKLADY

Hneď na úvod sa dostaneme k tej najzábavnejšej téme a to, ako si vyladiť svoje telo podľa svojich predstáv. Predstavíme si tri základné pohľady na zdravé jedlo.

Bude to tradičný pohľad na výživu, vďaka tisíce rokov zachovanej múdrosti našich predkov, kedy budeme pozorovať zákony prírody a vesmíru. Prejdeme si tiež pohľad nutričný (bielkoviny, sacharidy, tuky, vláknina, ...), kde vás čakajú veľmi prehľadné výživové tabuľky (tu si môžete pozrieť ukážku). Predstavíme si aj veľmi dôležitý pohľad na vitalitu jedla, kedy spoznáte, čo sú mŕtve a čo živé potraviny.

Čo je dôležité: Kniha neprináša stovky strán textov, ale praktické farebné a názorné ilustrácie, tabuľky, prehľady a grafy, vďaka ktorým si dôležité informácie lepšie zapamätáte.

Prejdeme si tie najbežnejšie ťažkosti, ako je bolesť hlavy, kĺbov, chrbtice, časté prechladnutie, alergie, angíny, zápaly, degeneratívne ochorenia a tak ďalej. Ku každému neduhu si určíme jeho možnú stravovaciu príčinu a tiež cestu, ako sa týchto zbytočných chorôb zbaviť alebo ich veľmi zmierniť.

Ďalej sa pozrieme na emócie a správanie. Zmenou jedálnička sa budeme učiť premieňať hnev na trpezlivosť, strach na odvahu, zúfalstvo na stav, kedy si vieme rady, alebo sa naučíte variť tak, aby ste lenivosť premenili na čulosť, a omnoho viac. Naučíte sa tiež skladať vhodný jedálniček pre rekreačných športovcov.

2. SPÔSOBY PRÍPRAVY POTRAVÍN

Toto je už veľmi praktická časť, kedy si každý spôsob prípravy potravín vyskúšate priamo v kuchyni.

Pri zelenine si ukážeme 20 spôsobov, ako ju môžeme pripraviť a 24 spôsobov, ako ju krájať. Pre obilniny tu nájdete 20 spôsobov prípravy a podobne to bude pri strukovinách, semienkach a orechoch. Každá technika má svoje účinky, ktoré si podrobne preberieme. Niektorá nás dokáže napríklad zahriať, iná ochladiť, ďalšia zmierni stres alebo nás naladí na tanečnú zábavu.

A opäť to nebude len dlhý text, ale čakajú vás nákresy rôznych spôsobov prípravy a krájania aj farebné obrázky pre spestrenie a potechu oka.

Už teraz si môžete pozrieť prehľad o príprave zeleniny, obilnín a strukovín, aby ste lepšie spoznali, čo vás v knihe čaká.

Pre celú túto kapitolu máme už spusteného online video sprievodcu, ktorý vám pomôže všetko previesť do praxe a tiež vám teraz môže lepšie priblížiť to, čo všetko sa v tejto kapitole dozviete. Na obsah jednotlivých častí sa môžete pozrieť tu: Zelenina, Obilniny a Strukoviny.

3. RECEPTÁR

Na túto časť sme si pozvali veľa našich priateľov z radov profesionálnych kuchárov, výživových konzultantov i domácich kuchárov a spoločne vzniklo viac ako 100 receptov, ktoré v knihe nájdete.

Zdravé jedlo znamená tiež chuťovo delikátne a krásne, také, aby ste sa naň tešili. Ak to bude zdravé, ale nechutné, skôr či neskôr toho necháte a nebude to fungovať. Preto je lepšie jesť zdravo a zároveň, no, velechutne! Predchádzajúce kapitoly položia základ k tomu, aby ste sa stali majstrami v kuchyni a ľahko si poradili so všetkými receptami z receptára, ktorých na vás čaká viac ako 100. Na niekoľko ukážok sa môžete pozrieť už teraz:

KTO KNIHU NAPÍSAL

Na knihe spolupracovala skupina spisovateľov a kuchárov, viac sa dozviete tu.